ビールとバーボン漬けの日々2

渋谷Craftheads / 鷺沼 Bar Sal's 2軒の情報

渋谷Dog誕生

渋谷Dog誕生!!

abodog.jpg

アメリカのドッグ
鷺沼Bigot特注パン
手作りSmokey Bacon
手作りSmoke Cheese
アボカド
トマト
ピクルス

カスタマイズは自由、
基本セット/ポテトフライ付きで\600から。


昼間っからビール!!
昼間っからDog!!
渋谷,ビール、Craftheads。よろしく!!

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯Green FlashWest Coast IPA
◯志賀高原Harvest Ale
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Maui BeerBikini Blonde Lager
◯Three FloydsGumballhead
◯CoronadoMermaid Red
◯StoneRuination I.P.A
◯Southern Tieriniquity imperial black ale
◯Great DivideYeti Imperial Stout
◯Great DivideBelgica Belgian IPA
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Miyama Blonde Harvest ver.
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest ver.
  1. 2009/11/07(土) 15:37:17|
  2. サル日記
  3. | コメント:0

ビアバー、週末Dog

募集してます!女性スタッフ!!
条件:料理とビールといろんな物が好きな元気な女性。
お店まで連絡待ってます!


渋谷Craftheadsの情報は
Twitter Craftheadsで!!
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西からの熱い人、
大阪でEni-BruとBeer Works Osakaを経営してる西尾さん来店。
今月の23日にはなんと14本のIPAを用意してIPA Challengeを開催するとか!
ここで!その情報はゲットできます。そして来年はCraftheadsも便乗して
このIPA Challenge に関東サイドで参加を表明!!日本初関西、関東IPAフェスの実現?
に向けて動き出したいと思います!(かなり勝手に表明)
Beer Barの未来は明るいのか?俺は可能性あると思ってます。ビールを提供する
熱心な人達、店がどんどん増えてるから。美味しいビールも出て来てるし。
そして美味しいビールがどんどん輸入されてきてるから。
西尾さん、今度大阪にお邪魔します。その時は相手してください。
よろしくおねがいします!!

IMG_93dog.jpg

週末Dog Projectに向けて進行中。
ベーコンはヘビースモーク完了。パンの注文も鷺沼Bigotに発注済み。
簡単な味見も少しずつして、無理矢理ドッグを食らうスタッフ。
週末はこれからは、Beer&Hot Dogなんじゃないの?ね。

週末アメリカンベルジャンフェスに一本追加!!
出た!『Great Divide Belgian IPA Belgica』樽で登場!

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯Green FlashWest Coast IPA
◯志賀高原Harvest Ale
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Maui BeerBikini Blonde Lager
◯Three FloydsGumballhead
◯CoronadoMermaid Red
◯StoneRuination I.P.A
◯Southern Tieriniquity imperial black ale
◯Great DivideYeti Imperial Stout
◯Great DivideBelgica Belgian IPA
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Miyama Blonde Harvest ver.
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest ver.

  1. 2009/11/06(金) 12:54:28|
  2. サル日記
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週末プロジェクト

募集してます!女性スタッフ!!
条件:料理とビールといろんな物が好きな元気な女性。
お店まで連絡待ってます!


IMG_9367hdpan.jpg
パンです。

どう見てもパンです。なんとなくコッペパンに見えます。揚げる前の揚げパン。
ちが〜う!ホットドッグのパンなんです。しかも制作してくれたパン屋さんはあの、
鷺沼Bigotでございます!!マダムも喜ぶ、ってなもんですよ(なんだそりゃ)

今、関東ではハンバーガーが大人気。俺も好き。でも我が店では昔からホットドッグが
人気。ハンバーガーも結構出してたんだけどね、サルズで。

アメリカのホットドックは太くて、味が濃くて、旨いのです。ウインナーをパンに
挟んで、ケチャップ、そんなのホットドッグじゃな〜い!!

Craftheadsのホットドッグは、職人の作るパン(鷺沼Bigot作)アメリカのドッグ、
そして手作りのベーコン、各種野菜、がおりなす食事!になります。

具がいっぱい入って食べにくいのも最近のハンバーガーの流行なのでやります。
最初はアボカド、ブルーチーズ、スモーキーベーコン/ドッグ、とか
ビールスロッピージョー、ドッグ/なんてのを出して行きます。

週末スペシャルメニューになっていきます。
渋谷からホットドック文化を!
今週末から!!乞うご期待!!


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Bar Sal's樽ビール
◯志賀高原Harvest Ale
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsGumballhead
◯CoronadoMermaid Red
◯StoneRuination I.P.A
◯Maui BeerBikini Blonde Lager
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯StoneRuination I.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Miyama Blonde Harvest ver.
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest ver.
  1. 2009/11/05(木) 10:29:05|
  2. サル日記
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宝の山

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IMG_3coronado.jpg

San Diegoはかなりのビールの町。
アメリカではポートランド、がいままでビールの町とされてきたが、ここ最近
品質と人気ではSan Diegoに差が開く一方。
なんといっても、Stone, Lost Abbey, Port Brew, AleSmith,Green Flash,がこれを
引っ張って来たのが最大の理由だろう。

そしてまだまだ小さい醸造所がそのSan Diegoではたくさんある。
回りがこんな感じだから美味しいもの出さんとすぐ叩かれる。

この春に取材と味見で訪れたこの写真のCoronado Breweryもそのひとつ。
いままであんまりアメリカのビールマップに登場してこなかったのだが、
これが美味しいビール作ってました!そして日本に正式の輸入してくれたのが
ナガノトレーディングさん。でかした!!美味しいビール日本人がゲット!

Coronado Brewingは町の大きなレストランブルワリー。
そこの料理も本当に美味しい!ビールも美味しい。

今回Craftheadsでは、『Mermaid Red』を樽で開けました。
こいつがレッドビールで,ホップがガンガン効いてて、5.5%と飲みやすい。
飲んでみてください。

募集してます!女性スタッフ!!
条件:料理とビールといろんな物が好きな元気な女性。
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Bar Sal's樽ビール
◯Three FloydsRobert the Bruce
◯志賀高原Harvest Ale
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsGumballhead
◯CoronadoMermaid Red
◯StoneRuination I.P.A
◯Maui BeerBikini Blonde Lager
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯StoneRuination I.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Miyama Blonde Harvest ver.
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest ver.
  1. 2009/11/04(水) 12:36:57|
  2. サル日記
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秋だね〜

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寒いね、秋だしね。
隣の庭の柿は今年あんまり実がならなかった。ちょっと残念。
早起きしようとしたけど12時だった。F-1のせいだな。アブダビの。
コースがスンゲー豪華なの。来年はちゃんとcraftheadsでNascar,F-1はフォロー
しよう。何年ぶりかにちゃんと情報集めようかね。

Nascarは今年もJimmie Johnsonが1位(4年連続!!)になるのか?
それともMarkMartin(55歳!!)が職人の意地を見せるか!?
すんげー楽しみな後半戦は明日もCraftheadsで放送します。
残り4レースですよ、4レース!

昨日の夜、お店閉めて、原宿のタップルームに行って来た。楽しかった。
食べ物が美味しいの。スタッフがいい感じなの。好きです。
Craftheadsから近い場所でクラフトビールが飲めて、食べれるのはいいです。
日本もアメリカにちょっとずつビール環境が近づいてるって感じですな。

ハーレー直したい。乗りたい。グスン・・

日本のクラフトビール業界はなんで同じタイプのビールばっかり作るのか?
もっとバーレーワインとか飲みたいんですけど。なんとかしてくれ!
消費者だって欲しいんです、出しても売れない、的発言は何年前の言葉だ!
とにかく出してくれ!美味しいものを、でもボトルで一年持たないBarley Wineは
Barley Wineとは言えないので出すのはやめようね。
IMG_mauiblonde.jpg

明日からCraftheadsで新しい樽が開きます。
アメリカンラガー(ヘレス?)です。
『Bikini Blonde Lager』Maui Brewery

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◯Three FloydsRobert the Bruce
◯志賀高原Harvest Ale
◯富士桜高原ラオホ

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◯CoronadoMermaid Red
◯StoneRuination I.P.A
◯Maui BeerBikini Blonde Lager
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯StoneRuination I.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Miyama Blonde Harvest ver.
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest ver.
  1. 2009/11/02(月) 14:36:40|
  2. サル日記
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週末だ〜

渋谷に泊まり!しかも自分の店なのにぐっすり寝坊!
良く寝れました。

さ〜て、開きましたよ!!アメリカンベルジャン!!2樽
バラストポイントからは、Saisonスタイル、
ベアーリパブリックからは、ダークベルジャン、ボトルにもなっていない
この限定シーズナルビールをこの機会に是非。

チーズ盛り合わせとかにぴったりなビールですな。

寝坊したので今日は告知だけでゆるしてくだされ、今から開ける準備っす!

週末は渋谷、鷺沼でビールとウイスキー!!!!
待ってマ〜す!!!

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Bar Sal's樽ビール
◯Three FloydsRobert the Bruce
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◯Great DivideYeti Imperial Stout
◯Southern TierImperial Pumking
◯Bear RepublicRacer X Double IPA
◯Bear RepublicCrazy Ivan Belgian Dark
◯Ballast PointBrother Levonion Belgian Saison
◯StoneRuination I.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯ノースアイランドBrown Ale
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest
  1. 2009/10/31(土) 11:02:38|
  2. サル日記
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富士桜高原イベントは11/29

週末はちょっと特別な樽開ける予定。
アメリカンベルジャン祭りか!??


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こちらはユキさん担当、かなり詳しく書いてます。

IMG_9357fuji.jpg


写真は富士桜高原のOktoberfest Beer、タイプはデュンケルヴァイツェンにあたる
と思われる。度数はちょっと高めのドイツビール。

Craftheadsはかなりホッピー路線のビールが多いけどベルジャンもドイツ系も
イギリス系も出してます。当たり前ですが全てのビールが好きです。
ランビックとか酸っぱいのはあんまり好きじゃないけど。
この冬には待望の『Fullers Stout』とかも入ってくるし!!嬉しいじゃないですか。

そして写真のOktoberfestは今週かなりの人気でした。やっぱりやさしい香りが
ポイントみたい。男性にも女性にも人気ですね。

新しい場所で新しいお客様と毎日接しているけど、みんな偏見なくどんなビール
でも飲んでくれて、感想が聞けるのが面白いです。
パンプキンは9割好評、1割以下は甘い感じが苦手。みたいな意見も。
ホップは純粋に女の子のお客さんがかなり気に入って帰っていくのが面白い。

最近Hopheadsが増えて来てます、会員証作らないとな、Hopheadzの。

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Bar Sal's樽ビール
◯Three FloydsRobert the Bruce
◯志賀高原Harvest Ale

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯Great DivideYeti Imperial Stout
◯Southern TierImperial Pumking
◯Bear RepublicRacer X Double IPA
◯Bear RepublicRed Rocket Ale
◯StoneI.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯ノースアイランドBrown Ale
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest
  1. 2009/10/30(金) 11:30:48|
  2. サル日記
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月曜はね〜

またまたやってもうた。なぜ学習しない。いい大人が。
6時にHatos Barで飲み始め、フミ君の送別会なのにガバガバ飲んで、
2時までず〜〜とビール飲んで、、、、帰宅。
あ〜最近月曜日に壊れ過ぎとる。反省してます。
BBQが最高に美味しい、楽しかった〜でも飲み過ぎ。ウイスキーに手をつけなかった
のが幸い、そんなに二日酔いもなく朝には段ボール資源ゴミをちゃんと8時に
出せました。
でもな〜外で飲む酒は楽しいんだよね〜でも反省

IMG_9345.jpg
写真は自作のステッカーを貼ったハンドル。気に入ってます。

Craftheads情報:
先週からパンプキンやってます、そして新しく、
Great Divide Yeti Imperial Stoutが開きました。真っ黒ビールです。
今週もよろしくです!

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Bar Sal's樽ビール
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◯富士桜高原Pils
◯SwanlakeI.P.A

渋谷 Craftheads 樽ビール
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◯Great DivideYeti Imperial Stout
◯CoronadoIdiot I.P.A Double IPA
◯Southern TierImperial Pumking
◯Bear RepublicRacer X Double IPA
◯Bear RepublicRed Rocket Ale
◯StoneI.P.A
◯ChimayBelgian Triple
◯富士桜高原Oktoberfest Beer
◯ノースアイランドBrown Ale
◯Harvest MoonPumpkin Ale
◯志賀高原Harvest Ale
◯志賀高原Wheat Wine
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原I.P.A Harvest
  1. 2009/10/27(火) 11:28:40|
  2. サル日記
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