ビールとバーボン漬けの日々2 2010年01月

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営業時間/Food

今週末はイベント等のため若干営業時間に変更があります。

1/30 Saturday 通常営業
1/31 Sunday Swan Lakeイベントのため予約のお客様の貸し切り営業
2/1 Monday 臨時休業


とさせていただきます。よろしくおねがいします。

IMG_4202.jpg

Food News !!

今週末はお手製PizzaにSpecial Smoke Comboが登場!
Heavy Smoked Chicken & Cheese Pizzaです!

人気の自家製Pizzaにスモークチキン、スモークチーズで、どすか!?

もう一つの今や看板メニュー?の100%ビール煮込み大和豚チャーシュー
またまた醤油ダレに漬け込まれたので今日から提供できます。
麺が欲しくなるとのリクエストには応えたいけど、・・・無理です。許してください・・

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneSmoked Porter
◯Bear RepublicRed Rocket Ale
◯志賀高原Pale Ale
◯富士桜高原Weizen

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯SpeakeasyI.P.A
◯Bear RepublicBlack Mamba Belgian Dark
◯Southern TierCreme Brulee Vanilla Stout
◯Southern TierUn earthly imperial IPA
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯Green FlashPalette Wrecker
◯NogneI.P.A
◯サンクトガーレンOrange Chocolate Stout
◯志賀高原D.P.A
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯富士桜高原ラオホ
◯North IslandImperial Stout
◯Harvest Moonゆずエール

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2010.01.29 | | コメント(0) | サル日記

Vanilla Ice Beer

Beer Float / ビアフロート
正式名称みたいなもんはあるか分からないけど、たぶんこう呼ぶのかな?
はじめました!

Southern Tier Creme Brulee & Vanilla Ice Cream Float

なんて感じです、これがかなり素敵な味がします。
もともと焼けたカラメルの香りがするバニラスタウトなのでアイスとの
相性は抜群なのです。濃厚なビールにバニラアイス、スプーンで飲むビール。
お試しください。

ビールにアイス、あると思います!

IMG_2613float.jpg
写真はPortlandにあるHopworksのオリジナルBeer Float美味しいの!

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneSmoked Porter
◯Bear RepublicRed Rocket Ale
◯志賀高原Pale Ale
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯富士桜高原Weizen

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯SpeakeasyI.P.A
◯Bear RepublicBlack Mamba Belgian Dark
◯Southern TierCreme Brulee Vanilla Stout
◯Southern TierUn earthly imperial IPA
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯Green FlashPalette Wrecker
◯NogneI.P.A
◯サンクトガーレンOrange Chocolate Stout
◯志賀高原D.P.A
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯富士桜高原ラオホ
◯North IslandImperial Stout
◯Harvest Moonゆずエール

2010.01.27 | | コメント(0) | サル日記

男前Pizza,月曜日営業!!

渋谷Craftheadsここまでのサポートありがとう!!

9月にオープンしてから4ヶ月、そろそろスタッフも馴れてきて営業時間等の
変更を考えはじめる時期になってきました。

まず初めに、ド~ンっと!!
月曜日も営業します!!
ってことになると休みは??いまんとこ無しです、でもイベント等の次の日は
休むことになりそうです。あとビルの点検等が入りますのでそういう日は休み。
週末の時間も来月からちょっと変更しそうです。
現在12時から10時なのを、お昼2時から12時とかね、まだわかりませんが。

とにかく月曜日もオープン!!ってことで渋谷、鷺沼、よろしく!!

IMG_6844おれ

それともう定番に近くなってきた自家製ピザ、生地の発酵もやってます、Bigotに依頼も
してません!ハハハ。トマトソースも自家製、ベーコンも自家製、チーズは買ってます。
写真はアメリカ修行時のものです。
いまんとこ評判いいです、トッピングは追々増やします。

出来立て焼きたてのアメリカンPizzaとBeer!!

すんげ~旨いんで是非!

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneArrogant Bastard
◯Bear RepublicRed Rocket Ale
◯志賀高原Pale Ale
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Southern TierCreme Brulee Vanilla Stout
◯Southern TierUn earthly imperial IPA
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯サンクトガーレンOrange Chocolate Stout
◯志賀高原D.P.A
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯富士桜高原ラオホ
◯North IslandImperial Stout
◯Harvest Moonゆずエール

2010.01.25 | | コメント(0) | サル日記

New Brew Thurday

やってきました!アメリカのL.Aからおかしな連中が!
すんごいテンションのビール好き達が日本にビールを飲みに。
どんな連中かというと、こんなサイトを立ち上げてるやつらです、
new brew thursdayといってビールのブログなんですが、
これがただのサイトじゃないんです。

かなり高度に編集されたおかしなビールテイスティングVideo Blogなんです!!
文章無し、ビールを飲む、そして語る、シンプルで面白い人達です。

nbt1.jpg

メインのパーソナリティーは、Stephen JohnsonプロのGeekです。最高なやつです!
右の彼はミュージシャン、Better Luck Next Timeのベース担当!!
John Holzerは今回も日本公演で渋谷の会場を満杯にしてました!!

今回の来日はバンドのライブがメイン、それのついでに日本のビールを楽しもう、
なのり。向こうのビール知り合いにCraftheadsを紹介されてようでありがたい事です。

当日のテイスティングに選んだのは、彼らのリクエストもあり、日本らしい、お米も使う
玉村本店のMiyama Blondeです。自家製ホップ、美山錦使用、酒も飲む、日本つくしの一本。
はたして彼らの反応は・・・・??

IMG_9739newbrew.jpg

是非上のリンクから彼らのVideo をみてください!!
過去の作品も絶対見て!面白いし、勉強になるから。

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneArrogant Bastard
◯志賀高原Pale Ale
◯スワンレイクB-IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Southern TierCreme Brulee Vanilla Stout
◯Southern TierUn earthly imperial IPA
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯志賀高原I.P.A
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯富士桜高原ラオホ
◯North IslandImperial Stout

2010.01.23 | | コメント(0) | サル日記

SwanLake飲み比べ!

Swan Lake イベント 1月31日開催!
なんと9種類のビールが勢揃い!
そこで、チケット9枚ビール券、軽食付きで¥5000!!!
完全前売り制50人限定。飲めるビールは下のリスト!


 ☆ IPA
 ☆ B-IPA('08)
 ☆ B-IPA('09)
 ☆ Porter
 ☆ Amber Ale
 ☆ Weizen
 ☆ Golden Ale
 ☆ Koshihikari Lager
 ☆ Barley('08)


Bar Sal'sではお馴染みのブルワリーセレクションイベント。
志賀高原ビール、富士桜高原麦酒、博石館に続いて、
今年はなんと!新潟・スワンレイクビールのイベントをやっちゃいます♪
題して、

『スワンレイクビール・とことん飲み比べ祭り第1回』

当日はもちろん、ブルワーの本田君も参加してくれます。
人数限定のイベントとなります。
只今、craftheadsとBar Sal'sにて予約受付中!

日時】2010.01.31(sun) 1:00pm ~5:00pm

【場所】Craftheads
    東京都渋谷区神南1-13-10 EGGビル B-1  Tel : 03-6416-9474
【料金】*入場チケット ¥5,000
    (ビールチケット9枚、軽食、入場券)
1月18日(月)入場チケット発売開始!!

    *追加ビールチケット1枚¥500
【詳細】☆スワンレイクビールを樽生で!
    ☆Free Food (軽食を用意しています。)
    ☆ブルワーさんによるトークイベントもあり!
【イベント参加申し込み方法】
   ★ 申し込み方法1 ー 店頭での申し込み&支払い
    (craftheads、Bar Sal'sにて1月18日から発売開始!)
   ★ 申し込み方法2 ー メールでの申し込み&銀行振込での購入
     氏名、連絡先、希望枚数をご記入の上、barsals@hotmail.co.jp
    までメールを送って下さい。

 メール確認後、申し込み番号と振込方法をご連絡させていただきます。
 尚、申し込みの際に返信をブロックされている方が多数いらっしゃるようなので、
 必ず携帯番号を明記の上、返信メールが届くよう設定お願い致します。
 
 注意 ー 申し込み後のキャンセル、返金は致しかねますので、
     予めご承知ください、宜しくお願いします。
    
【問い合わせ先】Craftheads 03-6416-9474
        Bar Sal's 044-870-5454
       
【イベントにあたっての注意事項】
・未成年者の参加(保護者同伴でも不可)、
 車、バイク、自転車を利用して来られる方の
 参加は固くお断りさせていただきます。
・今回は50名の人数限定イベントとなります。
 チケットがなくなり次第販売を終了させていただきます。
・終了は17時となっておりますが、用意したビールがなくなり次第
 終了となります。
・予定ビールは当日変更される事もあります。
・飲み物や食べ物の持ち込みはご遠慮下さい。

IMG_9235swan.jpg



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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneArrogant Bastard
◯Three FloydsPride and Joy
◯志賀高原Takashi Imp Stout
◯スワンレイクB-IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsRobert The Bruce
◯Three FloydsGumballhead
◯Southern TierCreme Brulee Vanilla Stout
◯Bear RepublicRacer 5 IPA
◯Ballast PointSculpin IPA
◯CoronadoHoppy Daze Belgian IPA 9%
◯CoronadoRed Devil 9.7%
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯志賀高原I.P.A
◯志賀高原Takashi Imperial Stout
◯志賀高原Miyama Blonde
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯箕面ビールホ和イト
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯North IslandImperial Stout

2010.01.18 | | コメント(0) | サルズイベント

冬はスワン

Craftheads イベント情報!
1月31日(日)Swan Lakeとことん飲み比べ第1回
      志賀高原、富士桜高原、博石館、とシリーズでやってきた
      ビールイベント。スワンの全てをタップで飲もう!!
      ブルワーも参加します!!

2月7日~Stone Winter Storm
    Stoneのビールが15種類以上一気に繋がります!!詳細はまた。

IMG_9734swanl.jpg

冬に飛来してくる白いやつ、そうスワン!
このタップハンドルの子です、スワンです!クチバシが黒いでしょ、だからスワン!
決してGoose Islandの子ではなく、これはスワンレイク君のなのです!

みんなアヒルとか、アフラックとか、勝手な事言いますが、よ~く見てると、ほら
だんだんスワンに見えてくる。

なのでスワンレイクのイベントにもこの子はいます!!
正直8個ぐらい買ってきておけば良かった、と思ってる。

そろそろ何が繋がるのか本田君に相談します。

50人限定なのでCraftheads, Bar Sal'sに予約しにきてください。

そしてみんなで飲もう!!スワンレイク!!

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Bar Sal's樽ビール
◯StoneArrogant Bastard
◯Three FloydsPride and Joy
◯志賀高原Miyama Blonde
◯スワンレイクB-IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsRobert The Bruce
◯Three FloydsAlpha King
◯Bear RepublicRacer 5 IPA
◯Bear RepublicHop Rod Rye
◯CoronadoHoppy Daze Belgian IPA 9%
◯CoronadoRed Devil 9.7%
◯Green FlashBelgian Tripple 9.7%
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯FullersLondon Porter
◯志賀高原40th Double I.P.A
◯志賀高原Miyama Blonde
◯Swan LakeB-IPA
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯箕面ビールコーヒースタウト
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯North IslandIPA

2010.01.12 | | コメント(0) | サル日記

焼きたてPizza&ビールチャーシュー!

Craftheads イベント情報!
1月31日(日)Swan Lakeとことん飲み比べ第1回
      志賀高原、富士桜高原、博石館、とシリーズでやってきた
      ビールイベント。スワンの全てをタップで飲もう!!
      ブルワーも参加します!!

2月7日~Stone Winter Storm
    Stoneのビールが15種類以上一気に繋がります!!詳細はまた。

IMG_9728pig.jpg

開店当初から騒いでいたPizza計画が最近ちょっとずつ進んでいる。
やっぱり最初からは時間と設備の面で問題だったんですよ~なので今年の初めから
なんですが進めてます。
まだ看板とかは大きく出していませんが。

せっかくアメリカの大人気pizza屋さんでビンスに教えてもらったんだから実行します!
Pizza & Beer はやっぱり相性抜群だしね。

それとビール100%で煮込んだ大和豚のロースチャーシュー!!
これは1、2週間に一回の割合でビールがたまったら作る特別メニュー。
うしとらさんのカレーみたいなもんです。
これは旨い!チャーシュー好きの自分もはまりました。

Craftheadsの厨房は寸胴がいっぱいでラーメン屋さんみたいです。

箕面ビールコーヒースタウト美味しいです!!

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

Bar Sal's樽ビール
◯StoneArrogant Bastard
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原40th Double IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯Green FlashWest Coast IPA
◯CoronadoHoppy Daze Belgian IPA
◯Bear RepublicHop Rod Rye
◯StoneIPA
◯Green FlashBelgian Tripple
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯FullersLondon Porter
◯志賀高原40th Double I.P.A
◯志賀高原 I.P.A
◯Swan LakeB-IPA
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯箕面ビールコーヒースタウト
◯Harvest MoonNew Years Pils

2010.01.08 | | コメント(0) | サル日記

告知色々

Craftheads イベント情報!
1月31日(日)Swan Lakeとことん飲み比べ第1回
      志賀高原、富士桜高原、博石館、とシリーズでやってきた
      ビールイベント。スワンの全てをタップで飲もう!!
      ブルワーも参加します!!

2月7日~Stone Winter Storm
    Stoneのビールが15種類以上一気に繋がります!!詳細はまた。

IMG_4kuro.jpg

写真のビールは去年アメリカで買ってきた、Mikkeller黒 17.5%
日本でも、『すがや』とか『たなかや』であった可能性も、どっかで見た記憶があります。
あったら買うべし!うんまいです。

一回目に飲んだのは1月2日。
新年2日のSalsの営業の後でした。その日は初日の営業とあってたくさんのお客さんが来てくれて
その振る舞い酒(無理矢理お客様のお酒を飲む行為)をたくさん飲み(飲み過ぎ)ペロペロになった
2時頃。なんとかお店のガス栓を閉め、ドアに鍵をかけて、全てを指差し確認(ほんと)でチェック
して、フラフラと夜道をジグザクに歩いて帰りついた。

ユキさん(ペロペロ状態)をふとんに押し込み、一息ついたら、なんか黒ビールが飲みたくなる。
泥酔な俺。
冷蔵庫を開ける、いた~黒ビール~へへへ~飲んだる~だってボトルも小さいし~~手頃~
お皿に、チーズ、Bigotパン、ポテトサラダ、を盛りつける(すんごい酔っぱらい状態)

泥酔、2時am、アルコール度数17.5%はちと無謀でした・・・
1/3を飲んで奇麗にコルクを閉め直して冷蔵庫に。

味の評価:抜群に旨いです!!!買いです!!!
ビール詳細:数日前に飲んだSignature Aleと一緒のベルギーde Proef Breweryとのコラボビール。
似たビール:博石館の黒版スーパービンテージって感じ

いまさらながら二羽さんは美味しいビール作ってるね~~~すごい人だ。

残りは昨日ユキさんといただきました、まったく味に変化はなかったです。もともと炭酸少ないので。
もう一本ほしいな~

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Bar Sal's樽ビール
◯StoneRuination IPA
◯StoneArrogant Bastard
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原40th Double IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯Green FlashWest Coast IPA
◯CoronadoHoppy Daze Belgian IPA
◯Bear RepublicHop Rod Rye
◯StoneIPA
◯Green FlashBelgian Tripple
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯FullersLondon Porter
◯志賀高原40th Double I.P.A
◯志賀高原 I.P.A
◯Swan LakeB-IPA
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯箕面ビールホ和イト
◯Harvest MoonNew Years Pils

2010.01.06 | | コメント(0) | サル日記

日米決戦!!

今日は凄いよ!
日本から、
『Swan Lake Belgo IPA』6%
アメリカから、
『Coronado Hoppy Daze Belgian IPA』9%

同時に樽で提供開始!これは飲み比べでしょ、どっちも相当やばいです。

Swan Lakeとことん飲み比べ2010年、も決定!!
1月31日なのでカレンダーにチェック!!

詳細は後程。
IMG_4167BIPA.jpg

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Bar Sal's樽ビール
◯StoneRuination IPA
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原40th Double IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Three FloydsPride and Joy
◯Green FlashWest Coast IPA
◯CoronadoHoppy Daze Belgian IPA
◯Bear RepublicHop Rod Rye
◯StoneIPA
◯Green FlashBelgian Tripple
◯Great DivideYeti Oaked Chocolate Imperial Stout
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯FullersLondon Porter
◯志賀高原40th Double I.P.A
◯志賀高原 I.P.A
◯Swan LakeB-IPA
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯箕面ビールホ和イト
◯Harvest MoonNew Years Pils

2010.01.05 | | コメント(0) | サル日記

Pizza営業

本日の営業は2店舗でそれぞれちょっとイレギュラーに、
Bar Sal's/ユキさんとケンちゃんチームで食事とお酒。
Craftheads/マイケル&ナガヤマ、特製?Pizzaを提供。男だけ営業。
      3時ぐらいに生地を作って、発酵させて6時ぐらいからピザ出します


どっちもよろしく!!今年もよろしく!!

IMG_2523pizza.jpg

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Bar Sal's樽ビール
◯StoneRuination IPA
◯志賀高原Miyama Blonde
◯志賀高原40th Double IPA
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Green FlashWest Coast IPA
◯CoronadoIslander IPA
◯Bear RepublicHop Rod Rye
◯StoneIPA
◯Green FlashImperial IPA
◯Great DivideYeti Oaked Chocolate Imperial Stout
◯NogneImp DunkelWit 10%
◯FullersLondon Porter
◯志賀高原40th Double I.P.A
◯志賀高原 I.P.A
◯横浜ビールShining Wizard I.P.A
◯ベアードビールWest Coast Wheat Wine
◯サンクトガーレンBrown Porter dry Hopped ver.
◯富士桜高原
◯箕面ビールホ和イト
◯Harvest MoonNew Years Pils

2010.01.04 | | コメント(0) | サル日記

コラボ、俺はメタボ

年始の営業
Bar Sal's
1月4日:5:00pmからユキさん、ケンの特別営業で始まるらしい。
Craftheads
1月4日:5:00頃からマイケル、ナガヤマの男だけで営業するらしい。
    いまんとこマイケルのPizzaとビール達で特別営業を考えている。


sigale.jpg

正月に飲んだ家飲みビール、うえの写真の、
『Signature Ale De Proef&Port Brewing Collaboration』
ベルギーでの醸造、優れたビール職人が2社集まってまずいビールが出来る訳が無い。

コラボビールは良い事だらけ、
ビール醸造技術の意見交換
ビールファンにはイレギュラーボトルが飲めるチャンス
新しいスタイルのビールが誕生する
お互いのファンが増える
いい宣伝、マーケティングになる

良い事だらけです。いまんとこ。
でもやっぱり一番の利点はブルワー同士の情報交換なんじゃないかね。

何十年やってても、初めからなんか間違った事やってたら外に出ないと分からん事
多いじゃない。そゆこと。
新しい発見は外で人に会う事から始まりますもんね。
ビールバーもどんどん外で飲んでるスタッフ、オーナーの店の方が面白いし。

今年は日本、アメリカ、またどんどん交わって行きたいと思います。

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LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

2010.01.02 | | コメント(0) | サル日記

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