ビールとバーボン漬けの日々2 2010年07月

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Lightning9月号発売!

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    15種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!

注意:20から15種類に減りました、ちょっと仕入れの関係で。


IMG9.jpg

さて、今月も発売されました、アメリカンカルチャー雑誌ライトニング
そしてそこにアメリカンビールの最新情報を掲載してるマイケルのビールページ。
今回の記事で24回目!!丸々2年も続いた事が奇跡!!
ビールだけでやらしてくれてる編集部も奇跡!!

始まってから2年ですよ、その時から今でも日本で唯一の定期ビール連載!!
ビールは日本でも一番多く普通に呑まれてるアルコール飲料。
そして一番理解されてないアルコール飲料でもある。

ワイン、ウイスキー、焼酎、日本酒、には定期刊行物があるのに、なんでビールだけ
ないの????????
感心がないからだろうね、実際。
上記の4つには情報を欲する熱心なユーザーがいるって事だろう。

毎回言ってるけど、アメリカではビール情報誌だけで5誌以上!
ワイン雑誌なんて数えられないぐらい出てる!!(本当)

日本のビール業界はいつワールドスタンダードに追いつくのだろうか?

鷺沼Bar Sal's,渋谷Craftheadsの2店でスタッフを募集してます!!
詳しくは下記のブログを見てください!!
Craftheads Blog
募集待ってます!

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2010.07.30 | | コメント(0) | サル日記

southern tier

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_1177oaked.jpg

来るよ!この子!!
予告おいしいビール。

俺の大好きな、『southern tier un-earthly imperial ipa oak aged』
アルコール11%なので初めの一杯ではありません。
しかし、中盤には最高に味わい深いビール。ゆっくり飲りたいビールです。

ビールでアルコール11%はかなり強い方。でも今のアメリカビールでは
以外と普通のラインアップ。
この度数と味になるとDouble IPA、とも、Barley Wine,とも、Strong Ale,
でも何とでも呼べる。旨いかどうかだけですかね。

この会社のこのレンジのお酒はどれも旨いし、数年は大丈夫。
これから間違いなくアメリカのビールシーンを引っ張って行く面白い会社です。

southern tier brewing お忘れなく!!

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Bar Sal's樽ビール
◯Great DivideTitan
◯オゼノユキドケ IPA
◯サンクトガーレン湘南ゴールド
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯AleSmithOld Numbskull
◯Ballast PointSculpin IPA
◯StoneCali Belgique
◯StoneImperial Russian Stout 2010
◯城端Tropical Pink
◯富士桜高原ラオホ
◯志賀高原IPA
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原Miyama Blonde
◯オゼノユキドケIPA
◯Harvest MoonImperial Pilsner
◯サンクトガーレン湘南ゴールド

2010.07.27 | | コメント(1) | サル日記

暑いね~

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_2328.jpg

作ってない!
自家製ベーコン!!
やばい、今週末もないです。
理由:暑くてなかなかやる気出せないから。

そんなことじゃいかんのです。なので今日から仕込みします。
夏は建設(大工)する気にはなるんだけど他をやる気になくなる。
なので心を入れ替えてがんばる、ようにします。

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Bar Sal's樽ビール
◯Great DivideTitan
◯志賀高原House IPA
◯志賀高原Miyama Blonde
◯富士桜高原ラオホ

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯AleSmithOld Numbskull
◯Great DivideHercules Double IPA
◯StonePale Ale
◯Ballast PointBourbon Barrel Sea Monster Imp. Stout
◯Ballast PointSculpin IPA
◯南信州Apple Hop
◯城山Pale Ale
◯富士桜高原ラオホ
◯志賀高原House IPA
◯志賀高原IPA
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原Miyama Blonde
◯Swan LakeIPA
◯Harvest MoonImperial Pilsner

2010.07.23 | | コメント(0) | サル日記

ビッグコミックオリジナル

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_0002.jpgIMG.jpg

載った!
掲載された、発売された!!
嬉しい。

いままで色んな雑誌、ムックに取材されてきたけど、今回が一番嬉しいかも。
何と言っても昔から自分が読んでるコラムなので。

あの!ビッグコミックオリジナルですよ!!
495回も続く人気コラム!こだわりの店!伊丹さん著

やった~~~
この名物コーナーは何と言っても、不親切な道案内。
まじで解りにくい説明、笑えます!!

とにかく嬉しいかぎり。
20日発売、今なら駅、コンビニで買えます!
よろしくです!!

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Bar Sal's樽ビール
◯Great DivideTitan
◯志賀高原House IPA
◯志賀高原Miyama Blonde
◯富士桜高原ラオホ

2010.07.21 | | コメント(2) | サル日記

Sentou & CraftBeer

募集してます!女性スタッフ!!
条件:料理とビールといろんな物が好きな元気な女性。
お店まで連絡待ってます!


HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_0590.jpg

流行ってます!
銭湯

正しくは、Craftheadsの回りで流行らせてます。
今度HPで、表参道の銭湯からCraftheadsまで¥100で来れる方法を
詳しく掲載します。

仕事上がりに¥450、払って、ジェットバス、炭酸湯、シルク湯と
天国味わって、¥100でハチ公バスに乗って、10分ぐらいでCraftheads前
まで来れる夢のルート。その後のビールがさらに美味しくなります。

これからの日本は全国でCraft BeerとSentouをセットにして考えて行くべき
ではないかと思います。

クラフトビールを絶やさない。
銭湯を絶やさない。

いい保存運動です。

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2010.07.20 | | コメント(0) | サル日記

連休の営業!!

連休の営業時間
鷺沼 Bar Sal's
16日(金)17:00~22:30  
17日(土)17:00~22:30
18日(日)休み 
19日(月)休み 

渋谷 Craftheads
16日(金)17:00~23:30  
17日(土)15:00~23:00
18日(日)15:00~22:00
19日(月)15:00~22:00

19日、20日は『Chiro's 餃子 Night』
DJ,Chiroがプロヂュース、最先端の餃子とCraftbeer。


IMG_0570umi.jpg

海に行きたい!けど行けない。まあ、我慢ですな。
鷺沼改装したい、けど出来ない。まあ、我慢ですな。
ゴールデン飼いたい、けど今は無理。まあ、我慢ですな。
あと何個かこれ書けるけど、我慢します。

人生ってこんなに我慢が必要なの??
いつからこうなったんだ??

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◯StoneIPA
◯志賀高原IPA
◯Swan LakeCrystal Ale
◯富士桜高原ヴァイツェン

渋谷 Craftheads 樽ビール
◯Port BrewWipe Out IPA
◯AleSmithOld Numbskull
◯StoneVertical Epic 09.09.09
◯Great DivideHercules Double IPA
◯Great DivideColette Farmhouse Ale
◯Green Flash30th Street Pale Ale
◯CoronadoMermaid Red
◯Ballast PointBourbon Barrel Sea Monster Imp. Stout
◯Ballast PointBig Eye IPA
◯Green FlashESB
◯Ballast PointSculpin IPA
◯城山Belgian White
◯城山レモングラスエール
◯富士桜高原ラオホ
◯志賀高原IPA
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原Miyama Blonde
◯Swan LakeIPA
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2010.07.16 | | コメント(1) | サル日記

近くの畑

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_4514.jpg

昨日も持田農園に行って来た。
畑に入るなり、
『ほら、ジュース代わりだ』とトマトを渡された。
畑の中をブラブラしながらガブっとやると、確かにジュース代わりな程の水分。
野菜はやっぱすげー!
毎日面倒見なくちゃいけない大変な作業でもある。

野菜でもなんでも食べたり、飲んだりする時はそれを考える。
大事に消費してあげたいよね。

大事に育てられた野菜、お肉、ビール、出してます。
食べてください。是非

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2010.07.15 | | コメント(0) | サル日記

今年のホップ

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
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IMG_1169hop.jpg

今年の鷺沼ホップはCentennial が順調。
その他はちょっと虫にかじられたりしてちょっと元気がない。
シシトウも元気なんだが、ハバネロの元気がない!
植物はむずかしい。

そんななか、新しいバッチのHouse IPAが明日届く。
これは楽しみ。
今日は休み、自宅で重労働、1キロ痩せます!!

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2010.07.14 | | コメント(0) | サル日記

やってますアート

F7104740_20100712223036.jpg

アート
絵でも立体でもビールでもウイスキーでも食べ物でも、なんでもいいんだけど
作れば誰かに取っては作品、制作者にも消えものだろうが作品になる。
パン屋さんも毎日、すぐに消えて行く作品を作って、ビール屋さんも毎日
飲まれる作品を作る。すんげー努力だ。

俺は美味しい物はすべてアートだと思ってる。(多少美味しく無くても食べる)
美味しいビールは写真に残したくなる。
飲まれたビールは記憶にしか残らないけど、写真は残るからね。
なるべく写真撮りたいけど、酔っぱらってるとこれがなかなか難しいんだよね~

やってますMako アート展
ゆるりとビール片手に鑑賞してください!

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◯Great DivideColette Farmhouse Ale
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◯Ballast PointBourbon Barrel Sea Monster Imp. Stout
◯Ballast PointBig Eye IPA
◯Green FlashESB
◯Green FlashWest Coast IPA
◯城山Belgian White
◯城山レモングラスエール
◯富士桜高原ラオホ
◯志賀高原IPA
◯志賀高原Wheat Ale
◯志賀高原Miyama Blonde
◯Swan LakeIPA
◯Harvest MoonImperial Pilsner




2010.07.13 | | コメント(0) | サル日記

夏トマト

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
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IMG_4515tomato.jpg

夏野菜!持田農園!絶好調
トマト最高!
冷やすだけ、
塩はオーストリアの岩塩、
それだけ

それが美味しい!!
神奈川の有馬にある野菜フリークの持田農園、
絶大なる信頼をおいてます。

この人の野菜は旨い!!
夏はここのトマト、キュウリ、etc

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渋谷 Craftheads 樽ビール
◯StoneVertical Epic 09.09.09
◯StoneCali-Belgique IPA
◯Great DivideHercules Double IPA
◯Great DivideColette Farmhouse Ale
◯Green Flash30th Street Pale Ale
◯CoronadoMermaid Red
◯Ballast PointBourbon Barrel Sea Monster Imp. Stout
◯Ballast PointBig Eye IPA
◯Green FlashESB
◯Green FlashWest Coast IPA
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◯富士桜高原ラオホ
◯志賀高原IPA
◯志賀高原Miyama Blonde
◯城端Pink Grapefruits Ale
◯Swan LakeIPA

2010.07.10 | | コメント(0) | サル日記

IPA Summer fest

HOP SUMMER IPA FEST 2010
    from Aug.7th~

    20種類のIPAを飲み比べ!
     ホップを体感する一週間!


IMG_1146hopin.jpg

こんなの飲みました。
特にここが有名なブルワーとかではないんですが、カエルのラベルが前々から
好きなのでいつも買ってます。そこの新製品?なのか?まあ、見た事なかったので
買いました。アメリカで。
結論:まあ、旨い、凄く旨くは無い、でも旨い。
スタイルが俺のストライクゾーンど真ん中、ベルジャンDouble IPAですぜ!!

でもちょっとホップが強過ぎてバランスが良く無いの。
いくらホップ好きでもやっぱりバランスなんだよね、全体の。
いや、美味しいのよ。これはこれで。

でも他のベルジャンIPA飲んでると辛口になってきちゃうんだよな~
でもこれは俺の好みであってまったくあてにならない意見だと言う事なんですが。
他人の意見はあてになりません。
自分で飲んでみましょう!これが絶対!

コンテストの金賞等もまったくあてにならないのと同じ。
自分で飲んで判断しよう!!

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2010.07.09 | | コメント(0) | サル日記

Port Brewing Hop 15

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hop15.jpg

独自輸入ビール紹介
『Port Brewing HOP 15』

Port Brewingの代表的なDouble IPA.
これまたDouble IPAの教科書みたいなビール。
2002年に初めて作られたこのビールはSolana Beach
にあるPizza Port の15周年を記念して作られた物。
15周年なので15種類のホップを、という考えで当時
Tomme Arthur , Jeff Bagby,の2人が作り出した。
アルコール:9.7%

なんのホップが入ってるかと言うのは秘密。
聞かないでくださいって書いてあるから聞いた事ないです。
知らなくても味が保証してくれています。

こいつは旨い!!
Double IPA好きは絶対飲むべし!

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◯StoneVertical Epic 09.09.09
◯StoneCali-Belgique IPA
◯Great DivideHercules Double IPA
◯Great DivideColette Farmhouse Ale
◯Green Flash30th Street Pale Ale
◯CoronadoMermaid Red
◯CoronadoIdiot IPA
◯Ballast PointBourbon Barrel Sea Monster Imp. Stout
◯Ballast PointBig Eye IPA
◯Green FlashWest Coast IPA
◯城山Porter
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◯志賀高原IPA
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2010.07.05 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Port Brewing Wipe Out IPA

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IMG_4505wipe.jpg

独自輸入麦酒紹介シリーズ
『Port Brewing WIPEOUT IPA』
7%アルコールの正統派West Coast Style IPA.
San Diegoで始まったDouble IPAの波。
West Coast(Sierra Nevada Pale Ale)から始まった今のアメリカンIPAの流れ。

それらが動き始めた1992年にPizza Portが誕生する。
日本の地ビールが動き出したのが1995年だからその3年前にこのレシピが誕生
したことになる。18年前から変わらずこのホッピーなIPAがあるんだからな~
すげー国です、アメリカ!

アメリカンIPAの教科書みたいなビールの一つです。
このWipe Out IPAは。
まあ、細かく言ったら、East Coast Style, やら色んな地方に特色あるんだよ!
って論争になるけど、今この瞬間ではWest Coast Styleが結構王道なので、
San Diego, Santa Rosa,辺りを教科書みたいな基準にしましょう。

この状況に日本は追いつく実力はあるはず。
でもほとんどアメリカにビール作りを習いに、修行しに、勉強しに行くビール職人がいない。
なんでだろう?アメリカンタイプのエールを作ってるのに、不思議です。
まあ、日本のIPA,PA等はJapanese PA, Japanese IPAって表記してもいいと思うけど。

アメリカに行ってお寿司食べに行って、向こうの職人が一回も日本で寿司食べてなく、
教わった事も無い人が、寿司握ってても文句言えないね。
日本のビールの現状がそれに近いんだから。

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◯志賀高原House IPA
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2010.07.01 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

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