ビールとバーボン漬けの日々2 2010年10月

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Double Trouble

IMG_4778doubletro.jpg

Founders紹介第5弾、
『Double Trouble Imperial IPA 9.4%』
冬の間の限定シーズナル発売、ラベルの顔のように天地がひっくり返るような
ホップとモルトを使ってるビール。
インペリアルIPAはこうあるべき、のまたまたお手本ビール。
このスタイルが好きな人は絶対飲もう!

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2010.10.30 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Founders Old Curmudgeon

新入荷Founders紹介:第4弾!
IMG_5206oldcurma.jpg

これまでNemesis,Devil Dancer,KBS,と紹介してきて今回はOld Ale.
Old Ale自体ちょっと解りにくいスタイルのビールですが、バーレーのような
ストロングエールのような、、、、
『Founders Old Curmudgeon Old Ale』9.8% Oak Aged
毎年春頃の限定発売で、通常の何倍ものモルトを使われて、モラッセズ
日本語で廃糖蜜、を使用して度数と濃い味わいを作り出す。
最後にオークエージで熟成させる。

一口目から甘味と苦みの濃い味わいがいっぱいに広がる。
冷たいままの飲み口の後、温まって行くと出てくる幸せなモルト感がまたたまらない。
ビール好きの幸せがここにあります。
残り僅かなので、無くなってたらすみません。


2010.10.26 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Founders KBS 2010

IMG_4766KBS.jpg

数多くの世界的に味が良く、人気があるビールを作り出してるアメリカから
またまた凄いビールが入荷してます。
『Founders KBS』11.2%
正式には、Kentucky Breakfast Stout aged in Bourbon Barrel with Coffee
数年前まではこのボトルラベルで発売されていました。
当時は10%だったんですね。
IMG_5208.jpg
味わい:劇的に旨いです、濃厚な黒ビール特有の絡み付くローストモルト
    濃いエスプレッソコーヒーの味と香り
    口にいつまでも残る甘味、トロミ
説明:バーボン樽にスタウトを入れてから、なんと!一年地下の洞窟に貯蔵します。
   その間に樽の内側に染み込んだバーボンの甘味と焦がされた木からでるヴァニラ成分と
   色合い、香りがすべてスタウトに移ります。
人気:シカゴの酒屋さんでは1人一本制限の所もあり。
   Beer Advocateでは何年も連続で『世界ビール人気ランキング5位』!!
   Rate Beerではずっとあの厳しい採点で、100点満点!!


そこそこ美味しいビールもいいけど、本当にもの凄く美味しいビールも飲んでみては?
CraftheadsとBar Sal'sにて提供しています。



2010.10.24 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

我が家の紅葉

真っ赤です、紅葉ではないけど。
この時期好きです。真っ赤なハバネロ、緑のバジル。
バジルは夏から秋までずっと楽しませてくれる。

IMG_5197はばねろ

この子達を使って毎年作るのが『俺オイル』
この材料+ガーリックとオリーブオイル750ml。
それだけ。
ハバネロを切り刻む、ボトルに入れる。
バジルをボトルに入れる。
ニンニクを切り刻み、ボトルに入れる。
オリーブオイルをボトルに入れる。
終わり。

数週間待ったら俺オイルが出来ます。
どんなソースよりも美味しい。
ピザ、パスタ、パン、生ハム、等にかけるだけ。
魔法のオイル。
今年はCraftheadsのPizza, Pastaでデビューです。

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2010.10.19 | | コメント(0) | サル日記

Dreadnaught on TAP !!

dread.jpg

説明不要、アメリカで何年も人気ランキング上位のDouble IPA.
『Three Floyds Dreadnaught Imperial IPA』繋ぎます。
現在はインペリアルIPA部門で4位!!
そんな樽が日本で飲めます。
本場のダブルIPAを味わってください。旨いです!
同社の『Moloko Milk Stout』もまだ樽で残っています、お早めに!

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2010.10.15 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Three Floyds Pride&Joy

本日のビール紹介、
ボトルでの輸入、Three Floyds Mild Ale
『Pride & Joy』

IMG_2611pride.jpg

マイルドエールって言うぐらいだからアルコール度数も5%とおとなしい。
しかし味わいは3F基準の『マイルド』になるからやっぱりホップが全面に。

一度飲んだら忘れられない飲みやすさ、ホップの香り、ぐいぐいいけます。
初めの一杯、途中の一杯、最後の一杯、オールラウンドでお楽しみください。
Gumballheadに人気が集中してるけど、こっちのボトルも相当なもんです。

今週末はおすすめ大!!

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◯Southern Tierun-earthly imperial IPA
◯Southern Tierpumking Imperial pumking ale
◯Lost AbbeySerpents Stout
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◯Great DivideClaymore Scotch Ale
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2010.10.14 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Devil Dancer

Foundersの新作紹介の第2弾、
ちょっとロウソクの火で淫美な感じに照らし出された
『Devil Dancer』
昔からシカゴに行く度に買っていた大好きな銘柄。
なんとTriple IPA 12%, 112ibu,10種類のホップ。
まあ、嫌いじゃないです、そういうの。

IMG_4764Devil.jpg

実は熟成もするらしいんだが、いままですぐ飲んじゃったので最長一年
しか寝かせた事が無い。今回はちょっと熟成させようと思う。(何本かはね)

紹介って言っても言葉で語るのは難しいもんで、飲んでもらうのが一番。
トリプルIPAって言っても度数がノーマルの7%から21%になった訳でも
ないし、全てが3倍になった訳ではない。
でもDouble IPAはIPAの強力版であるし、Tripleはさらにその上を行く。
バーレーワインとも言えるけど、言わないならこれはまぎれもなくTriple IPA
ホップが強力で甘味もある。

バーレーワインとTriple IPAの違いは?
Is There an Answer ??

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2010.10.09 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

3F Moloko Milk Stout

今日から繋ぎます!
Three Floyds Brewing Moloko Milk Stout

IMG_2228moloko.jpg

樽が来ました、樽です!!Moloko Milk Stout
やっぱりThree Floydsは美味しい。
先々週もThree Floydsに3回程お邪魔して、(内一回は昼寝しにいっただけだけど)
色々飲んで来て、思ったのが、
『こいつら何作らしても旨いな。』でした。

現在もボトルで
Pride and Joy
Alpha King
Gumballhead
Dreadnaught
Popskull
Blackheart
Admiral Nelson
Arctic Panzer Wolf
Ruggoop
Behemoth
Dark Lord

がCraftheadsとBar Sal'sで楽しめます。(結構あるな~)

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◯Maui BrewingCoconut Porter
◯Great DivideClaymore Scotch Ale
◯志賀高原IPA
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2010.10.07 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Founders Nemesis 2010

出来る時にアップします、新作紹介
まずは正式に輸入し始めたFounders Brewingから

IMG_5184nemesis.jpg

一本目はNemesis 2010
あまり聞き慣れない名前ですが、ギリシャ神話に出てくる神様みたいです。
このFounders Nemesisなんですが、毎年発売される謎のビールシリーズなんです。
今年はバーレーワイン 12%、去年はWheat Wine 12%でした。

色は写真をみてもらった通りの濃い茶色。でも飲んだ感じそんなにロースト感は
ない。ちゃんとバーレーワインの甘さもあり、アルコールも感じさせないバランスの
いいビールに仕上がってます。

ここまで度数を上げるのに色んなイーストがあるんだろうけど、この子は
ドライフルーツとかの味はしてこない、モルティーな味わいがあります。

アメリカでも少量の発売なので今回も1箱だけの入荷です。
見かけたら飲んでみてください。
アメリカビールの底力が解る一本です。

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2010.10.07 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

Founders入荷!

アメリカに行くのは毎年それなりに楽しい。
最近ちょっとしんどくなって来てるのは、単純に歳のせいだろう。
10年前だったらあんまり気にしなかった運転も最近は数百キロごとに仮眠
を取るようになった事からも明らか。そりゃ体力なんて落ちるわな。

今回も10日間で運転、3701km!
トラックの運転手になるためにアメリカに行ったんじゃないっつうの。
そろそろ俺の代わりか、メールだけでビールが送られてくるシステム作らんとな。

今回も大収穫だったから凄い嬉しい。なので良しとしよう。
なんと、あの!『Founders Brewing』が日本への輸出を許可してくれて
Bar Sal's,Craftheads、両店にこれからビールを卸してくれる事になったのだ。
こりゃまったく期待してなかっただけに嬉しさ倍増!!

IMG_4601founder.jpg

Founders Brewingは今やアメリカでビール飲みだったら知らない人がいない程の
大人気ブルワリー、あの、『Kentucky Breakfast Stout』で大ブレイクした会社です。
なのでまだまだ小さい規模で人気を賄ってる状態。
いつもビールが足りていない状態。
でも日本のビールファンに飲んでもらえるなら、と輸入をオッケーしてくれました。
マジで嬉しい!!

IMG_4655founder.jpg

ビールを注いでくれてるのが社長のマイクさん、彼の他にもパートナーがいて、
そしてブルワーがいて。そのみんながオッケーしてくれてるのが大きいです。
もっと早くに交渉行ってれば良かった。

そしてみんながもの凄いナイスな連中です。
明日からどんなビールが来たか、一銘柄ずつ紹介します。

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◯Green FlashImperial Red
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◯Southern TierIPA
◯Southern TierImperial Pumking
◯Maui BrewingCoconut Porter
◯志賀高原IPA
◯富士桜高原ヴァイツェン
◯サンクトガーレンApple Cinnamon Ale
◯城端Tropical Pink Grapefruit
◯Swan LakeBarley Wine
◯Swan lakeAmber Ale
◯Swan lakeIPA
◯BairdAsian Beauty Biwa Ale

2010.10.01 | | コメント(0) | サル日記

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