ビールとバーボン漬けの日々2 Old School でいいじゃない

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Old School でいいじゃない

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うんまいビールはうんまい。
凄く単純であり、凄くシンプル。
でもこの旨い、とか、美味い、とか美味しい、ってヤツは千差万別。
誰かが好きなビールは世間が嫌う、又は、皆が嫌いなビールを1人が好き。
もまったくオッケー。
いいんだよ、そんなんで。
好みなんて押し付けるもんでもなければ、押し付けられるもんでもなし。
時間をかけて探すものではあるかもしれない。人それぞれだけどさ。

うちは自分が飲みたいビールをずっと引っ張って来た。
どっかのブルワリーみたいに、自分達の飲みたいビールを作ってます!みたいに
クラフトビールの『クラフト』って部分を自分なりに考えてきた。
まあ、人と人の付き合いあい、に終るんだけど。

アメリカにウイスキーなり、ビールなりを買いに行くって事は
その人、会社、製品の歴史も含めて飲み込みたい『商品』達なんだよね。
そこで、今現在、何社がそこまで考えてアメリカの『商品』を手に入れたがってるか?

下調べ、話し合い、勉強、勉強、また勉強。
商売、なんだけど、全てが商売じゃないのが
『Craft Beer』だと思うんだよね、Old Schoolな俺としては。

2013.10.04 | | コメント(0) | Barマスターのぼやき

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