ビールとバーボン漬けの日々2 ビール9リットル瓶は手酌に向かない。

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ビール9リットル瓶は手酌に向かない。

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久々の日記更新。
雑用に追われて書く時間無し、な状態でした。
相変わらず内装の工事もやってます。お酒も飲んでます。

おとといこんなビール飲みました。
サンフューヤンの9リットル瓶!
でかいです、そして重いです。サルズでこれが開いたのは初めてです。(そして最後かも)
ちょっとした樽と同じ容量。マジでグラスにつぐのが大変だった。
IMG_2188.jpg


サルズのお客様の誕生日にお買い上げいただいたビールなのですが、ご相伴に預かりました。
このぐらいの瓶になると樽で飲もうが瓶で飲もうがもう違いがない、っていうけど
どのサイズの瓶から違いがあるんだろう??

よくみんな、『やっぱりビールは樽だよね~』、なんていってるがそれはなんでだ??
なんとなくあのタワーからでてくるので旨そうに感じるのではないか?
樽ビールも5リットルからあるし、瓶ビールも3、6、9リットルなんてあるし。
そうなるとどこから樽は旨くて、瓶と違うようになるんだろう?
樽(金属)、ボトル(ガラス)の違いなのか?だって容量は一緒なわけだし。
たぶん違いはないんだろう、樽にしても瓶にしても容量が大きければ中でビールが成長というか
変化というか、熟成する度合いは同じだろうし。瓶は確かに日光に弱いけど・・

小さい瓶(330ml)でもボトルコンディションといって蓋をする前にイーストを入れて
棚にいる間も良い変化を続けてお客さんが買って家で開ける頃にいい状態になってるのもあるし。

それっていつが飲み頃?工場を出て、トラックに揺られて、店に並んで、お客さんが買って・・・
そのお客さんはいつそのビールを飲むの?いつが飲み頃なんだ??

まあ、いきなりイーストが入ったからってすぐ飲み頃になるわけでも無く、数週間でまったく
飲めなくなるなるって訳でもないから生産者はだいたいどこに出荷されるかを考えて倉庫に
貯めないようにして作ったら出荷、作ったら出荷、みたいな事をしてる訳です。

まあ、なるべく早く飲むに超した事はないでしょう、一部の熟成に向いたビールを除いてね。
この話はとっちらかったのでまた続く....


関係ないけど、おとといの昼にまたかとちゃんで飲んでしまいました。
昼の一時にラーメン食べにいったんだけど、なんか飲み始めちゃって・・・
ビール、レモンサワー、つまみチャーシュー、炒めもやし、メンマ、餃子、卵、
またレモンサワー、最後につけ麺。どんだけ食べて飲んでんだよ!昼間っから!
な感じでした。
ダメ人間やってる時は楽しいね。

IMG_2189.jpg

サワーが旨いんだよ、お茶サワーはユキさんのです。

IMG_2194.jpg

これがいかんかった、多過ぎました、反省。

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2007.03.23 | | コメント(0) | サル日記

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