ビールとバーボン漬けの日々2

渋谷Craftheads / 鷺沼 Bar Sal's 2軒の情報

濃いビール大好き

あっというまに雪がなくなった・・・
温暖化や〜温暖化の影響なんや〜！（ここだけ大阪弁）
つまらん。
雪はなくなったけど開けました、サンクトガーレンのインペリアルスタウト。
美味しいです、alc8.5%のフルボディービール、女性にも飲みやすい感じに
仕上がってます。

最近あんまり上げてなかった飲んだビール。ちょっと２種。
チョコレートビールフィズbyDogoビール・alc5%
カカオの香りたっぷり、やりたい事はなんとなく伝わる、でも200mlで売る
商品としては？な飲み物になってるような？ビールサワ〜みたいなもんかね？フィズって？
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もうひとつはベアード・ダブルピストン・ウイスキーバレルボック
alc7%、たしかアランの樽で３ヶ月熟成させたラガータイプのビール。
アメリカのケンタッキーでもバーボン樽で薄い感じのエールを熟成させてる会社、
Lexington BreweryのKentucky Ale Bourbon Barrelがあるんだがそんな感じ。
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やっぱり樽の影響出したいビールって選ぶの大変だよね。どのみち人の好みに
なるんだけど、こういう批評も、俺はスタウト、バーレー、がウイスキー樽には
合う気がするんだけどね。ワイン樽だったら何がいいんだろう？ベルジャンイースト系？
あ、そうだ、バーボン樽に富士桜のラオホボックを熟成させたら最高に旨いと
思うんだけど、どうみんなは？今年買ってきますバーボン樽。もちろんフレッシュ
なやつね。会社はどこがいいんだろう？HHかBTか？意表をついてMMか。
寒い、なのですごくスモークに良い季節。最高。
ビーフジャーキー情報
スモーカーに６時間。ついでにおふくろさんに頼まれたカシューもスモーク。
今はまたまた軒下で干し柿のようにぶら下がってます。
カラスと猫からしっかりガード。
ベーコンは相変わらず冷蔵庫でグーグー寝てます。こっちは来週だね。
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久しぶりに青空だね〜

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Bar Sal's

LOVE, PEACE & BEER & Bourbon

この季節の一押しドリンク
☆サルズだけの『バーボンモカミルク』ホットで最高に美味しい！
　モカコーヒーの味と香りをバーボンでゆっくり抽出してミルクで割ります。
　度数の高いホットな飲み物で身体もポッカポッカです。
今日の樽ビール。
◯サンクトガーレンビール『インペリアル・チョコレート・スタウト』
◯富士桜高原ビール『ラオホ』
◯志賀高原ビール『Miyama Blonde Harvest Brew』
◯オゼノユキドケビール『I.P.A』

  1. 2008/01/24(木) 11:09:24|
  2. サル日記
  4. | コメント：6
<<自宅ビール、飲んだら落とすな！ | ホーム | 雪ですよ！雪！>>

コメント

まだ飲んでないや。
FIZZって炭酸のはじける擬音から来てるみたい。

サンクトチョコスタウト飲みたいな。そのうち、、、
  1. 2008/01/24(木) 13:13:39 |
  2. URL |
  3. 248R #-
  4. [ 編集]

君も知ってるだろうけどそんなにすぐ無くなる店じゃないんで
大丈夫だと思うよ。
でも今回のはサルズ向きなんで早めに飲んだ方がいいかも。
15Lの樽だし。

フィズ微妙っすね。
  1. 2008/01/24(木) 13:46:12 |
  2. URL |
  3. マイコー #-
  4. [ 編集]

おっ。

ジャーキーめっちゃいい色になりましたな(￣ー￣)
早速行きますね〜
  1. 2008/01/24(木) 22:59:02 |
  2. URL |
  3. パパ #mQop/nM.
  4. [ 編集]

今日も一段と黒くなってきました。
でも店に持って行ってる半生状態のジャーキーが
やわらか〜い！っと、かなり人気です。

どっちもおいしいんだけどね。
おまちしてます！
  1. 2008/01/25(金) 09:21:09 |
  2. URL |
  3. マイコー #-
  4. [ 編集]

おいしかったです！

やわらかビーフジャーキー最高にんまかったです。
かなりご機嫌でしたよ〜
バーボンモカミルクもすっごい体が暖まって良かったです。
というか実は何もかも満足しまくりだったんですけどね。おいしいドリンクにフード。
良い夜でした。
少し騒がしかったと思いますが、お許しを(^ ^;
また仲間連れて行きますね〜
  1. 2008/01/26(土) 18:31:57 |
  2. URL |
  3. パパ #mQop/nM.
  4. [ 編集]

パパさん、
いっぱいお客様つれて来てありがとうございました！
ジャーキー気に入ってもらえて嬉しいです。
これからもどんどん味が変わっていきますよ。
本当の保存肉の味を知ってもらってこっちも楽しい。

来週には自家製ベーコンも登場します。
生でも厚切り焼きでもリクエストで。
  1. 2008/01/26(土) 22:19:00 |
  2. URL |
  3. マイケル #-
  4. [ 編集]

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