ビールとバーボン漬けの日々2 southern tier

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southern tier


Stone Beer正式輸入開始イベント開催!!

6月28,29日 Stone Anniversary 11th Black I.P.A 開けます!
詳細はココ→STONE PARTY BLACK I.P.A

週末実験的恒例行事、第3回サルズテイスティング会
ビールスタイル勉強会を開きました。

この会はこれからどんどん大きくしていきたいという思いがあります。
お店で頼んで飲むのがバーですが、なかなか色んなスタイルを並べて
飲み比べるという事は出来ないですもんね。しかも130mlぐらいでね。
そして限定物のビールはなかなか値段も高いから一本ずつ飲んでたら数万円
いっちゃうし。みんな集まってテイスティングすれば数種類を一気に安く
飲める、一石二鳥です。

今回のテーマは『southern tier brewing company』
2004年に操業開始、いまではかなり人気のビールを作り出す小さな会社。
特に限定シーズナルはいまでは発売後すぐに売り切れる人気物。
そんなimperialを今回は6種類飲み比べ。

IMG_00255.jpg

Imperial choklat stout 11%
11.0% abv • 195º L • Imperial Chocolate Stout • 22 oz / 1/6 keg
2-row barley / caramel 60 malt / barley fl akes / chocolate malt /
bittersweet Belgian chocolate / kettle hops: chinook & willamette

IMG_00254.jpg

Imperial coffee stout jahva 12%
12.0% abv • 247ºL • 125ibu
2-row pale malt / caramel malt / chocolate malt / black malt / roasted barley /
cascade & columbus hops / jamaican blue mountain coffee

IMG_00258.jpg

Imperial i.p.a unearthy 11%
11.0% 153ibu 2 row pale malt / cara-pils malt / red wheat
kettle hops ; willamette & cascade
hop back ; whole leaf amarillo
dry hopped ; amarillo, centenial , chinook

IMG_00259.jpg

Imperial extra pale ale hoppe 10%
10% 2row pale malt , malted white wheat
kettle hops ; columbus
aroma hops ; amarillo
dry hops ; amarillo , columbus

IMG_00253.jpg

Imperial red ale big red 9.5%
9.5% 93ibu 2-row pale malt / caramel malt / chocolate malt /
kettle hops ; hallertau magnum & hallertau tradition
dry hops ; hallertau peria & hallertau magnum

IMG_00257.jpg

Imperial barley wine back burner 10%
10% 2 row pale malt , light & dark caramel malt
kettle hops ; chinook
aroma hops ; willamette
dry hops ; amarillo , centennial

今回も呼びかけに集まってくれた参加者は12人。
またまた一生懸命テイスティングしてくれました。特にどれが美味しいって訳
ではなく、全てが人気。全部美味しいんですよ、本当に。

特に面白かったのはチョコレートビール。本当のベルギーチョコをたっぷり
使用していて、もうGodivaのチョコレートドリンクみたいに甘くて、
チョコの香りがコップからしてくるほど。それがalc11%でビールとして
美味しい。やり過ぎだけど成功してる例です。旨い!

同じ醸造所からこんだけスタイルの違うインペリアルが出ててどれも
美味しくて飲みやすい!実はまだ3、4種類あるけど集められなかった。

長くなったので明日それぞれのビールの感想書きます。

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2008.06.22 | | コメント(3) | サル日記

コメント

試飲会お疲れ様でした。
どれも濃厚で面白いビールでした。

個人的にはバーレイワインが好みでした。
一番、強烈だったのはチョコレートですね。

2008/06/23 (月) 02:45:48 | URL | saihateya #Y2QnS/rw [ 編集 ]

勉強会楽しかったです。それぞれスタイルは違うものの個性的なビール全部ウマかったです!
改めてアメリカビールの底力を感じました。

今回はヘロヘロにならかったですよ(笑)

2008/06/24 (火) 02:15:25 | URL | Nagayama #AE5ecBD2 [ 編集 ]

saihateさん
バーレー美味しいですね、どれも美味しかったけど。
チョコとコーヒーは反則なぐらいの味と香りですね。
やり過ぎビール好きです。

Nagayama君
確かに今回は爽やかに帰って行ったね、次回はペロペロになってください。
Stoneは待ってるよ~

2008/06/24 (火) 12:53:07 | URL | マイケル #- [ 編集 ]

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