ビールとバーボン漬けの日々2 Port Brewing Mongo

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Port Brewing Mongo

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まあ、あれだ。要は味なんてものは個人で好みが別れる所。
家系ラーメンをあっさり醤油好きに好きになれ!と言った所でそれも
無理な話。そしてビールにも色んなジャンルがあるので俺が旨い!
と思ってもみんながそう思うかはまた別な話。

最近アメリカでもジャンルの呼び方が色々と取り沙汰されてるが、
IPAはこの中でも厄介なジャンルだろう。
そもそもイギリスが発祥云々は遠い昔の話であり、元々の味自体
が今はどの国も作ってない物らしい。イギリスに至ってはココ何年も
3.8%なんてものにIPAって名前が付いてるし、アメリカでは独自の路線
の様々なIPAが出回ってる。

ブラック、レッド、ホワイト、のIPAって冷静に考えたら?って思うでしょ。
だってペールエールって色合いのビールの種類なのに、黒、赤、白って
付けちゃうんだもん。それにもうインドなんて関係無いし。
だから、最近はこのIPAって名前をIndia Pale Aleっていうよりは、
ホップが効いたビール全般を指す!って事にしようよ。みたいな
流れになってるらしい。
なんとなく使ってきた言葉がそのまま幅広く使われると公用語?みたいに
なるウオークマンみたいなもの。

IPAのなかでも俺が好きなのは『West Coast Style』と呼ばれるジャンル。
アメリカ~ンなホップの香りがガンガン効いてるヤツ。
そしてPort BrewingはこのWest Coast Styleの流行を作り始めた元みたいな
会社。という事はひとつのスタイルの紀元なのでガイドラインにもなる
ような味。まあ本当はHigh Tide IPAが元にあってこのMongoは弟みたいな
もんだろうけど。West Coast Styleを代表するようなアジト香りです。

これからは日本のブルワリーも色、香り、歴史に関係ない独自の路線の
IPAをたくさん作り出していけば面白いと思う。
Japanese IPAはこんな感じだ!!というのを飲んでみたい。

醸造したビールを飲んだ後に、
『これはEnglish IPAだな。』とか
『これはAmerican IPAだな。』とか
『まあ、今回はオリジナルな味わいだろ。』とか言う
『後だしジャンケン的ビール』は止めて欲しいな。

2011.10.20 | | コメント(0) | アメリカ・クラフトビール

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